Brazo de gitano jirafa

Brazo de gitano jirafa Brazo de gitano jirafa

Brazo de gitano jirafa

Prepara un delicioso brazo de gitano jirafa, la verdad es que es un poco laborioso pero merece la pena pues el resultado queda genial. En Tozapping.com te explicamos cómo hacer un brazo de gitano jirafa.

Brazo de gitano jirafa
Brazo de gitano jirafa

En realidad, podemos crear cualquier tipo de patrón que deseemos, sólo nos hace falta un poco de imaginación.

Ingredientes Patrón:

1 clara de huevo 
1 yema del huevo
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de harina
 
Material para patrón:
Una hoja de papel de hornear
 

Para el dibujo del Patrón:

Con una manga pastelera hacemos el dibujo sobre una lámina de papel de hornear sobre la bandeja del horno, tal y como se muestra en la imagen, ponemos en el horno unos minutos y después encima el resto del bizcocho ya de color, para hacer el estampado final y seguidamente hornear a 180º de temperatura, para saber si está hecho pincharemos con un palillo, si sale limpio es que está hecho. 

Ingredientes para el  bizcocho del brazo de gitano de jirafa:

3 huevos
65 gramos de azúcar
2 cucharadas de aceite 
72 gramos de harina para todo uso
8 gramos de cacao en polvo

Brazo de gitano jirafa
Brazo de gitano jirafa

Preparación del bizcocho:

Ponemos en un bol los tres huevos, el azúcar, el aceite y la harina, lo batiremos todo con la batidora o el turmix, hasta conseguir una masa homogénea, por último añadimos el cacao en polvo, lo mezclamos todo bien, para añadirlo al patrón del dibujo. Lo pondremos a hornear a 180º durante aproximadamente unos 15 minutos.

El relleno de la capa interna lo podemos rellenar con el ingrediente que queramos, cómo por ejemplo nata, crema o chocolate, incluso al que le guste frutas.

Para enrollar el brazo de gitano con más facilidad, utilizaremos un papel film y esto nos ayudará a que quede mejor enrollado el brazo de gitano, lo haremos poco a poco para que no se rompa.

Brazo de gitano jirafa
Brazo de gitano jirafa

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algún brazo de gitano jirafa?

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