Tamizamos la harina y la levadura dos veces para que quede bien fina.

En un bol batimos los huevos enteros con el azúcar glas hasta que triplique su volumen.

Seguidamente le añadimos la harina con la levadura que hemos tamizado.

Mezclamos bien con la ayuda de una espátula de madera, con cuidado para que no baje demasiado el volumen.

Cogemos la naranja confitada que hemos cortado y la pasamos por un poco de harina para que cuando la mezclemos con la masa no se nos quede en el fondo.

Seguidamente la añadimos a la mezcla, cortamos en trocitos el chocolate negro y se lo añadimos también, mezclamos suavemente.

Cogemos 2 aros de acero inoxidable y los colocamos en la bandeja sobre un papel de horno.

Los rellenamos con la mezcla y en la parte de arriba le colocamos las rodajas enteras de naranja confitada que hemos reservado.

Ahora los cocemos en el horno a 180º durante 30 min, ( esto depende del horno de cada uno).

Mientras tanto vamos a hacer la piel de naranja confitada, para ello pelamos la naranja y a la piel le quitamos todo lo blanco que podamos.

Nos quedamos solo con la piel, la cortamos en juliana fina, la colocamos en un cazo junto con el azúcar y el agua, lo llevamos al fuego y dejamos cocer hasta que se confite. Reservamos.

Una vez cocido, el bizcocho, lo dejamos enfriar un poco.

Desmoldamos y pintamos el bizcocho de naranja con la gelatina de melocotón para que brillo y para terminar decoramos con la piel de naranja confitada.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez bizcocho de naranja con chocolate?

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