– 3 planchas cuadradas de bizcochos
– Almíbar
– Nata de dentro 400 ml de nata de montar y 120 gr de azúcar glass
– Decoración exterior, 400 ml de nata de montar
– 200 gr de chocolate de fundir
– Galletas oreos, rellenas de chocolate
– Kit kat mini

Cómo hacer :

1. Empezaremos con lo que tenemos preparado del día anterior que son las planchas de bizcochos y el almíbar preparado.

2. Ponemos en un cazo 200 ml de nata, junto con 200 gr de chocolate de fundir.

Calentamos la nata y derretir el chocolate, no debe de hervir.

Cuando el chocolate esté derretido, lo dejaremos enfriar en el frigorífico.

3. Ahora pasaremos a montar la nata, 400 ml de nata junto con 120 gr de azúcar glass.

4. En una bandeja preparamos la primera plancha de bizcocho.

Retiraremos las cuatro esquinas del bizcocho esto nos servirá para que luego podamos montar y encajar las torres de galletas oreo.

5. En la primera capa de bizcocho extenderemos la primera capa de almíbar y también extenderemos la mitad de la nata que montemos.

6. Ponemos la segunda capa de bizcocho y la calamos con el almíbar.

7. Ahora con el resto de nata que nos quedó, extenderemos y pondremos la tercera capa de bizcocho.

8. La tercera capa de bizcocho la calamos con el almíbar y los llevamos al frigorífico hasta que adquiera consistencia.

Para adelantar podemos meterlo en el congelador aproximadamente una media hora.

9. Una vez que adquiera consistencia, miramos que la nata donde hemos derretido el chocolate está muy fría.

Cuando hemos comprobado de que esté muy frío, preparamos la mezcla de la nata con el chocolate y 200 ml de nata más.

Seguidamente montaremos la mezcla.

10. Con el ganache de chocolate cubriremos nuestro castillo de chocolate.

Dejaremos suficiente para que podamos unir las torres de nuestro castillo de chocolate.

11. Cuando nuestro castillo de chocolate esté cubierto completamente.

Pasaremos a montar las torres, con una altura de 15 o 20 galletas oreos rellenas de chocolate.

Iremos colocando las galletas oreos de chocolate una encima de la otra con un poco de ganache de chocolate.

Nos servirá como pegamento para las galletas oreos de chocolate.

Procuraremos que se queden bien pegadas.

12. Una vez que tenemos las cuatro torres montadas.

Haremos las paredes del castillo para ello utilizaremos los kit kat mini.

Colocaremos los kit kat mini de chocolates.

Partidos por la mitad por las paredes de nuestro castillo de chocolate como si fueran las murallas de nuestro castillo.

13. En la parte delantera de las paredes de nuestro castillo de chocolate dejaremos el hueco de la puerta.

Aquí no pondremos los kit kat mini de chocolate por las paredes de nuestro castillo de chocolate.

Dejaremos unas 4 barritas kit kat a modo de puente de entrada de nuestro castillo de chocolate .

14. Colocaremos los kit kat mini de chocolates. Los partiremos por la mitad, en nuestro castillo de chocolate.

Haremos las almenas de nuestro castillo de chocolate, por la parte de arriba, del castillo.

Es muy fácil de montar, y cuando lo ven nuestros hijos, la cara de los niños no tiene precio.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algún castillo de chocolate?