Pastelitos Pantera Rosa
Hoy queremos presentaros la receta del famoso pastelito pantera rosa, esta es la receta casera para que la podáis hacer para los peques de la casa.
En Tozapping.com te explicamos cómo hacer pastelitos pantera rosa.
Os ponemos la receta para poder hacer con la thermomix, en caso de que la tengáis.
Ingredientes para el bizcocho:
3 huevos
30 gr. de azúcar avainillado
60 gr. de azúcar
90 gr. de harina de repostería
Para el relleno:
200 gr. de nata para montar
30 gr. de azúcar avainillada
Para la cobertura:
450 gr. de chocolate blanco
9 gotas de colorante rojo
Fideos de colores
En este caso vamos a hacer unos vistosos pastelitos rosas, crujientes por fuera por esa cobertura de chocolate y tiernos por dentro porque están hechos de un bizcocho relleno de crema.
Preparación de los pastelitos pantera rosa:
Para hacer el bizcocho ponemos los huevos y los dos tipos de azúcar en el vaso programando 3 minutos a 37 grados y a velocidad 3.
A continuación reactivamos la thermomix 3 minutos más a velocidad 3 pero sin temperatura.
Ahora incorporamos la harina y accionamos durante 3 segundos a velocidad 3. Removemos con la espátula esta masa y la esparcimos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Horneamos a 200 grados durante 10 minutos. Cuando esté listo el bizcocho y aún tibio enrollamos con la ayuda de un paño y lo dejamos reposar en la nevera una media hora.
Mientras tanto hacemos el relleno. Montamos la nata bien fría junto con el azúcar con ayuda de las mariposas a velocidad 3 durante el tiempo que sea necesario, ya que variará en función de la temperatura de la nata, del azúcar…
Desenrollamos el bizcocho y lo cortamos en tres partes, ponemos el relleno sobre el extremo de cada lámina y enrollamos de nuevo.
Cada rollo lo dividimos en 5 partes. Metemos en la nevera mientras hacemos la cobertura.
Fundimos el chocolate tras haberlo molido con el turbo. Para ello programamos a 50 grados y a velocidad 1-2-3 durante 5 minutos. Le añadimos el colorante y removemos.
Ahora ya podemos rebozar los pastelitos en chocolate y adornarlos con los fideos. Los ponemos sobre una bandeja con papel vegetal y dejamos que se endurezca la cobertura.
¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algun pastelitos pantera rosa?
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