Tarta De Corazones De Fresas

Esta tarta de corazones es perfecta para compartir con la gente que amas, deliciosa y muy jugosa, una receta con corazón.

Ten en cuenta que este tipo de recubrimiento puedes aplicarlo en pasteles que usen masa convencional ya que la la masa de hojaldre o mil hojas pueden llegar a deformar los corazones.

En Tozapping.com te explicamos cómo hacer tarta de corazones de fresas.

Ingredientes para hacer tarta de corazones:

500 gr. de fresones frescos (cortados en trozos)

2 paquetes de masa de tartas o pasteles (tipo pillsbury, pascualina o similar) (2 planchas hojaldre)

1/2 taza de azúcar granulada

1/2 taza de agua

3 cucharadas de maicena

1 yema de huevo

Azúcar sin refinar o decorativo

Preparación de cómo hacer tarta de corazones:

Limpiamos y cortamos las fresas, las cortamos en 4 trozos, ponemos en un bol con el azúcar y las dejamos macerar un rato.

En un tazón, mezclar las fresas cortadas con azúcar. Cubrir un molde de tarta con una de las tapas pascualina o masa de tarta que tengamos. Marcaremos bien los bordes.

En una cacerola mediana, poner el agua, junto con la maicena y agregar las fresas a ebullición a fuego medio, por unos 10 minutos.

Mientras tanto, cortar corazones con un cortante de galletas en forma de corazón, utilizando las tapas de masa restantes.

Rociamos un molde con spray de hornear y colocamos en el una plancha de hojaldre dándole forma, damos la vuelta y retiramos el hojaldre sobrante que aprovecharemos para cortar corazones con un cortador de galleta.

Cortamos corazones suficientes para cubrir el pastel y cuando el almíbar de fresas este frio lo extendemos dentro del hojaldre.

Dejar enfriar el relleno de fresa y luego verter en el molde de tarta.

Pintar un lado de los corazones con la mezcla de huevo y colocarlos firmemente en la corteza (masa del borde del molde).

Esta es la primera fila. Seguir colocando los corazones por capas entre los huecos.

Pintar toda la cubierta de corazones con huevo y espolvorear con azúcar sin refinar.

Hornear a fuego fuerte durante 20 minutos, luego reducir a fuego medio y hornear por otros 20 a 25 minutos hasta que la corteza o borde esté dorado. Dejamos enfriar en una rejilla, desmoldamos y listo.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez alguna tarta de corazones de fresas?

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