Cómo hacer frosting de vainilla

Cómo hacer frosting de vainilla

Cómo hacer frosting de vainilla

El frosting de vainilla es el más común y utilizado para decorar tanto tartas como cupcakes.

Su elaboración es la más sencilla de todas, en Tozapping.com te explicamos cómo hacer frosting de vainilla.

Ingredientes:

Dos claras de huevos grandes
Una taza de azúcar granulada (200 gramos)
1/4 taza de agua, mas 1 cucharada
Una cucharadita de vainilla
Una cucharada de almíbar de maíz (corn syrup)

Preparación de cómo hacer frosting de vainilla:

Se combinan todos los ingredientes en el bowl de la maquina, y colocamos el bowl dentro de una cazuela o cacerola mediana, que contenga aproximadamente tres centímetros de agua caliente ( el fondo del bowl no debe tocar el agua).

Mientras removemos la mezcla constantemente, lo cocinaremos hasta que el azúcar este completamente disuelto y la temperatura alcance los 160 F.

Para saber la temperatura usaremos un termómetro instantáneo, durante cinco a diez minutos aproximadamente.

Retiraremos el bowl del baño maría y lo pondremos en la mezcladora, y usamos los accesorios para montar y batir, usaremos las varillas para batir de acero inoxidable, lo batiremos a una velocidad media unos cinco minutos.

Seguidamente subiremos la velocidad a media-alta y continuaremos batiendo unos cinco minutos más aproximadamente. 

Veremos que la masa se pone cremosa y adquiere un color amarillento muy claro, cuanto más removemos, más consistencia cogerá el frosting de vainilla, pero tampoco es necesario hacer una pasta que no se pueda manipular.

¡Y listo! Así de fácil. Como veis, hacer frosting de vainilla es muy rápido y sencillo.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez alguna frosting de vainilla?

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