Cómo Hacer Patatas Fritas De Manzana
Vamos a enseñaros a hacer unas patatas fritas hechas con manzana y hojaldre, este delicioso manjar podemos presentarlo cómo aperitivo, postre o merienda y nos va a resultar muy fácil de hacer.
En Tozapping.com te explicamos cómo hacer patatas fritas de manzana.
Para hacer esta receta nos hacen falta muy pocos ingredientes y la verdad que queda un resultado muy apetitoso.
Ingredientes que necesitamos:
– 3 manzanas ácidas
– 200 gramos de azúcar
– 25 gramos de mantequilla
– Medio limón
– 1 cucharadita de nuez moscada
– 1 cucharadita de canela en polvo
Para hacer las tiras:
– 2 planchas de hojaldre
– 1 huevo
– Sal gruesa
Cómo hacer patatas fritas:
Primero de todo tenemos que hacer la mermelada casera de la manzana, lavamos y troceamos la manzana.
Seguidamente ponemos toda la pulpa de la manzana con el medio limón, dejaremos entre 5 y 10 minutos, cuando ya esté aplastaremos bien toda la pulpa de la manzana.
La piel y los corazones de la manzana también las pondremos al fuego a cocer con agua, durante unos 5 minutos, escurrimos y cuando esté listo lo machacamos.
Ahora ponemos en el cazo la piel, los corazones que hemos cocido y añadimos el azúcar.
Lo ponemos en el fuego y vamos moviendo hasta que caramelice el azúcar, retiramos del fuego para añadir la mantequilla y continuamos removiendo, agregamos el azúcar caramelizado sobre la manzana machacada.
Seguidamente cocemos la manzana con el caramelo, hasta obtener la mermelada, cuando está lista agregamos la canela en polvo y la nuez moscada.
Lo trituramos bien con el turmix o con el robot de cocina que tengáis, para que quede muy fino.
Después ponemos bien estiradas las planchas de hojaldre, aplicamos la mermelada de manzana en una de las planchas, cubriendo bien.
Ahora ponemos la otra plancha encima, pintamos con el huevo y ponemos la sal gorda por encima.
Para cortar y dar la forma de patata, cogemos un cortador de pizza y cortamos las tiras a la medida que nos guste.
Colocamos las tiras en una bandeja de horno, con papel de hornear, lo pondremos en el horno entre 10 y 15 minutos, iremos controlando el horno hasta que estén bien doradas.
Ahora solo nos queda disfrutar nuestras patatas fritas de manzana y podemos acompañarlas de chocolate, caramelo o helado, cómo más nos guste.
¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez alguna patatas fritas de manzana?
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