Cómo hacer un pastel de sandía paso a paso

Cómo hacer un pastel de sandía paso a paso

Cómo hacer un pastel de sandía paso a paso

Hoy os vamos a decir una manera muy fácil de cómo hacer un pastel de sandía paso a paso.

Esta receta es refrescante y deliciosa, una manera muy dulce de sorprender a vuestros invitados y familia.

En Tozapping.com te explicamos cómo hacer un pastel de sandía paso a paso.

Ingredientes:
 
1 sandía grande sin semillas 
2 latas de leche de coco con toda la grasa (dejar en el refrigerador durante 6 horas o más)
1/2 cdta. de extracto de vainilla
1 cucharada de miel de abeja pura
1 taza de almendras crudas en rodajas
Fruta fresca de temporada (para cubrir)
 
Utensilios de cocina:
 
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina
Cucharas medidoras
Tazas de medir
2 Tazones
Mezcladora de mano
Toallas de papel
Abrelatas
Sartén mediana
Cuchara para revolver
 
Instrucciones:
 

Para hacer la crema de coco batida:

1. Debemos colocar las latas de leche de coco en el refrigerador durante por lo menos 6 horas (o toda la noche).
Esto hará que la crema se separe de la leche. La crema estará en la parte superior de la lata.
 
2. Abrimos la lata de leche de coco y sacamos la crema en un tazón mediano. Sugerencia: siempre abriremos la lata por la parte inferior y vertimos la leche en un recipiente. Podemos utilizar la leche para licuados y otras recetas.
 
3. Añadimos la miel y la vainilla a la mezcla. Batimos la crema con una batidora de mano a velocidad media y vamos subiendo la velocidad hasta que la crema esté esponjosa.
Colocamos el recipiente de crema batida en el refrigerador hasta que esté listo para su uso.
 

Para hacer las almendras tostadas:

1. Colocamos una sartén mediana a fuego medio-alto y hacemos que la sartén se caliente.
 
2. Añadimos las almendras en rodajas y echamos en la sartén hasta que estén tostadas y se vuelven de color marrón claro. Las sacamos de la sartén y dejamos enfriar.
 
Para montar:
 
1. Retiramos la parte superior e inferior de la sandía y eliminamos la cáscara de la sección central. Debe quedar de una pieza en forma de pastel (torta) de sandía.
Cortamos la sandía “pastel” en el número de cuñas / sectores que deseemos (recomendamos 6-8 rebanadas, dependiendo del tamaño de la sandía).
 

2. Secamos el exterior de la sandía con toallas de papel (esto es importante porque ayudará a que la crema batida de coco se adhiera mejor).

 
3. Sumergimos el borde exterior de cada rebanada en la crema batida de coco y luego en las almendras tostadas, volvemos a montar las cuñas (rebanadas) en la forma de pastel en un plato de servir.
Cubrimos con la crema batida de coco y añadimos la fruta que más nos guste fresca (en nuestro caso hemos puesto, moras, fresas y kiwi). Lo guardamos en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Cómo hacer un pastel de sandía paso a paso
Cómo hacer un pastel de sandía paso a paso

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algún pastel de sandía?

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