Flauta salada con jamón y queso

Flauta salada con jamón y queso Flauta salada con jamón y queso

Flauta salada con jamón y queso

Ideal para los niños, dale a tu familia algo diferente y rico, es muy fácil y rápida de preparar. En Tozapping.com, te vamos a explicar cómo preparar esta flauta salada con jamón y queso.

Ingredientes para 10 personas:

300 gramos de harina
300 gramos de harina de fuerza
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
280 gramos de leche
40 gramos de azúcar
1 yema de huevo para cepillar
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cubito de levadura
Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
 

Para el relleno: 

300 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso provolone
 

Preparación de cómo hacer Flauta salada con jamón y queso:

Calentar la leche ligeramente y disolver la levadura, agregar el azúcar, el huevo y el aceite, mover varias veces y agregaremos la harina y la sal: Mezclar enérgicamente hasta obtener una bola lisa y elástica, trabajando la masa enérgicamente durante unos diez minutos.

Deje crecer la masa y cubrir con un trapo durante 30 minutos; Se coger la masa y se estirar ligeramente, obteniendo aproximadamente 15 bolas, aplanar con un rodillo alisando un poco (recuerda de poner un poco harina en la zona de trabajo), poner una porción de relleno en un lado de la masa, estirar la masa del lado donde no está el relleno hasta la mitad, con un cuchillo afilado dibuja tiras por la mitad y sacar los trozos de finas tiras que quedan en medio del corte de la masa, repites este procedimiento a las 15 bolas, coloca las flautas para hornear con papel pergamino y dejar subir 1 hora.Una vez a subido, con la yema huevo diluida con un poco de leche cepillar las flautas, espolvorear con semillas de sésamo.

Precalentar 10 minutos a 180 grados, hornear durante 20 minutos.
Precalentar 10 minutos a 180 grados, hornear durante 20 minutos.
Especial para cumpleaños o simplemente para dar variación a tus fiestas.

Flauta salada con jamón y queso
Flauta salada con jamón y queso

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