Gelatina de café con coco y caramelo

Gelatina de café con coco y caramelo Gelatina de café con coco y caramelo

Gelatina de café con coco y caramelo

Un rincón para el postre original, el postre es la parte de la comida que muchas personas no dejarían pasar por alto, pero queremos ofreceros un postre de gelatina de café con coco y caramelo que sería el colofón a una buena comida.

En Tozapping.com te explicamos cómo se hace la gelatina de café con coco y caramelo.

Ingredientes para hacer la gelatina de café con coco y caramelo:

Para la gelatina de café:

– Dos litros de leche
– Doscientos gramos de azúcar
– Cuatro cientos centímetros cúbicos de agua
– Cien gramos de grenetina
– Una lata de leche evaporada
– Una lata de leche condensada
– Cinco cucharas de café soluble

Para hacer la gelatina de coco:

– Una lata de leche de coco
– Media taza de crema
– Una lata de leche condensada
– Catorce gramos de grenetina
– Un cuarto de taza de agua
– Cien gramos de coco rallado
– Media cuchara de canela

Para hacer la crema de caramelo:

– Azúcar
– Agua

Cómo preparar la gelatina de café:

Primero disolveremos la grenetina en agua, calentaremos en un cazo la leche con el azúcar a fuego medio, cuando empiece a hervir añadiremos la grenetina que habremos disuelto y removemos con constancia.

Seguidamente lo que tenemos que hacer es, retirar del fuego y añadiremos los siguientes ingredientes, el café, la leche evaporada y la leche condensada, lo mezclaremos todo bien y lo dejaremos enfriar, sin dejar que cuaje.

Cómo preparar la gelatina de coco:

Ponemos la grenetina a disolver en agua, luego en un recipiente pondremos los siguientes ingredientes, la leche condensada, la leche de coco, la crema, el coco rallado, la canela, la vainilla y por último la grenetina disuelta.

Cuando ya lo tenemos consistente pasaremos a envasarlo en un molde.

Seguidamente cogeremos un molde individual cualquiera y colocaremos una capa de gelatina de coco, luego una capa de gelatina de café, hasta hacer cuatro capas intercaladas.

Cómo hacer la crema de caramelo:

Ponemos en el fuego una sartén o cazo, con cuatro cucharadas de azúcar y ocho cucharadas de agua, dejaremos que se vaya consumiendo un poco, hasta que vaya cogiendo el color del caramelo.

Depende el color que queramos conseguir de caramelo lo dejaremos más o menos rato.

Cuando coja el color del café retiramos del fuego, una vez lo tenemos hecho lo dejamos reposar entre 2 y 5 segundos, poco rato porque cuándo se enfría queda muy sólido.

Por último refrigeramos hasta que cuaje con totalidad y desmoldaremos.

Ahora sólo queda saborear esta delicia con tus familiares, amigos etc y seguro que triunfas con este postre sabroso.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez alguna gelatina de café con coco y caramelo?

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