Magdalenas Rellenas De Crema Y Cobertura De Chocolate
Estas deliciosas magdalenas con doble gusto ya que están rellenas de crema y cubiertas de chocolate pueden ser una buena opción para ofrecer un desayuno o merienda diferente y muy gustosa de comer dulces hechos caseros.
En Tozapping.com te explicamos cómo hacer magdalenas rellenas de crema y cobertura de chocolate.
Aquí os dejamos los ingredientes que necesitamos con la receta de estas deliciosas magdalenas.
Ingredientes:
– 250 gramos de mantequilla
– 1 limón
– 300 gramos de azúcar
– 250 gramos de repostería
– 6 huevos
– 1/2 litro de leche
– 5 gramos de levadura
– 2 cucharadas de maicena
Para la cobertura:
– 1 tableta de chocolate negro
– 2 cucharadas de leche
– Una cucharada de mantequilla
Receta de magdalenas rellenas de crema y cobertura de chocolate:
Para preparar unas deliciosas magdalenas rellenas de crema lo primero que debemos hacer es mezclar los 250 gramos de azúcar y la mantequilla.
Ahora batiremos bien estos ingredientes hasta que queden bien integrados, luego incorporamos 4 huevos de uno en uno, removiendo bien entre uno y otro con varillas, cuando ya está bien removido añadimos la harina y la levadura, mezclaremos a mano y reservamos.
Para hacer la crema echamos un poco de leche en un bol y disolvemos la maicena y las yemas de dos huevos, mezclaremos y reservamos.
En un cazo ponemos el resto de leche que nos queda, la cáscara de un limón y el azúcar sobrante, lo mantenemos a fuego medio, vamos removiendo.
Cuando empieza a hervir lo apartamos del fuego y echamos la mezcla de leche, maicena y yemas.
Volvemos a colocar al fuego y no dejamos de remover, hasta que todo hierva de nuevo y se haya espesado la mezcla. Entonces retiramos definitivamente del fuego y dejamos enfriar.
Cogemos los papeles de magdalenas y los rellenamos con la primera masa que hemos hecho, pero solo hasta la mitad.
Añadimos la crema con una manga pastelera o una cuchara, para acabar de rellenar las magdalenas.
Ahora solo nos falta preparar el chocolate para la cobertura, pero mientras tanto ponemos a calentar el horno a 200º C por arriba y abajo, cuando esté el horno un poco caliente introducimos las magdalenas y dejamos en el horno durante 20 minutos.
Por último en un recipiente de microondas ponemos el chocolate en trozos muy pequeños, la leche y la mantequilla, unos pocos minutos y removemos.
Cuando lo tenemos listo echamos el chocolate por encima de las magdalenas, dejamos enfriar y listas para degustar.
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