Pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate

Pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate

Pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate

Hoy os presentamos una receta muy especial, ya que es dulce y salada a la vez, para el disfrute del paladar de la gente vegetariana o vegana.

Este pastel la verdad que entra por la vista y tiene un gusto espectacular.

En Tozapping.com te explicamos pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate.

Ahora pasamos a detallaros los ingredientes que necesitamos y cómo hacer este delicioso pastel de zanahoria con cobertura de chocolate.

Ingredientes, para 10 o 12 raciones:

– 300 gramos de zanahoria
– 300 gramos de harina
– 100 gramos de aceite y 200 ml de agua
– Un poco de jengibre
– Una cucharada de levadura
– 80 gramos de nueces
– 180 gramos de azúcar moreno
– 1 cucharada de canela y otra de bicarbonato

Ingredientes para la cobertura:

– 50 gramos de chocolate para fundir
– Un poco de aceite
– Una cucharada de margarina

Cómo preparar el pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate:

Precalentamos el horno a 180º.

Primero pondremos en un recipiente la harina,el azúcar moreno, el bicarbonato, la levadura y la canela.

Seguidamente agregamos el aceite, el agua y la vainilla. Rallamos la zanahoria y luego la agregamos a la mezcla con las nueces cortadas a trozos y el jengibre rallado, mezclamos bien.

Ahora toda la masa la ponemos en un molde redondo para horno, colocamos el molde en el horno durante 40 minutos.

Cuando el molde con la masa lleva 30 minutos en el horno, preparamos la cobertura de chocolate.

Pondremos el chocolate al baño maría, junto con el aceite y la margarina, cuando está a punto, cuando esté la masa fría, colocaremos la cobertura de chocolate encima del pastel.

Ya tenemos este pastel muy sano, para la gente que le gusta probar recetas con contraste de sabores, sobre todo diferente y especial.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algún pastel original de zanahoria con cobertura de chocolate?

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