Postre original de gelatina

Postre original de gelatina

Postre original de gelatina

Hoy te vamos a enseñar a hacer un postre de gelatina muy original, con una fruta tropical, la llamada fruta del dragón o también se le llama pitajón, pitaya, yaurero o warakko.

En Tozapping.com te explicamos postre original de gelatina.

La fruta del dragón tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, es originaria de méxico y varios paises de sud-américa.

Contiene vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes.

Ingredientes:

Para el relleno interno:

– 2oo Gramos de fruta del dragón
– 250 ml de agua
– 60 Gramos de azúcar
– Una cucharada de polvo de agar-agar(gelatina vegetal de origen marino)
– Una cucharada de polvo instántaneo de jalea( se encuentra en lata y se compra en áreas de comida oriental)
– 100 ml de leche fresca
– 100 ml de leche de coco

Resto de ingredientes:

– 300 Gramos de fruta del dragón
– 750 ml de agua
– 110 Gramos de azúcar
– 3 cucharas de polvo de agar-agar
– 3/4 de cuchara de polvo instántanea de jalea

Cómo hacer la gelatina de fruta del dragón:

Primero para el relleno, la fruta del dragón la trituraremos o picaremos dejándola en trozos pequeños, añadiremos el agua, el azúcar, el polvo de agar-agar y el polvo instántaneo de jalea.

Lo pondremos al fuego en un cazo y cuando hierva le añadimos la leche de coco y la leche fresca, lo moveremos hasta que vuelva a hervir.

Ahora cuando ya tenemos la mezcla fuera del fuego, la pondremos en los moldes, que queden casi llenos y lo dejaremos enfriar. Cuando lo tengamos frio, lo sacaremos del molde.

Debes asegurarte que el molde del relleno sea más pequeño, que el molde de la gelatina.

Para preparar la parte externa de la gelatina, volvemos a triturar o picar la fruta del dragón, pondremos en un cazo la fruta que acabamos de triturar y añadiremos el resto de ingredientes, los pondremos a hervir.

Cuando ya lo tenemos listo lo pondremos en los moldes de la gelatina, 1/3 de la masa que hemos hecho, dejaremos enfriar un rato.

Luego colocaremos el relleno en la parte central del molde de gelatina y por último acabermos de añadir el resto de la masa de la parte externa que nos falta.

Seguidamente lo pondremos en la nevera y ya tendremos preparada esta fabulosa y original gelatina de fruta del dragón.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez algún postre original de gelatina?

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