Milhojas De Chocolate Con Nata Y Fresas
Siempre que una receta esté hecha con cariño, es un gran plato que podemos compartir con la familia, amigos o alguien especial.
Siempre podemos variar los ingredientes para adecuarlos a vuestros gustos, podemos utilizar chocolate negro o combinarlos con frutos rojos cómo frambuesas.
Con ello conseguiremos darle color y sabor al postre de milhojas de chocolate con nata y fresas.
No es una receta difícil de hacer y a cambio tendremos un resultado muy original.
El tiempo de elaboración: Una hora. Con una dificultad: Media
Ingredientes para dos unidades:
100 ml de nata para montar
Cómo hacer milhojas de chocolate con nata y fresas:
1. Prepararemos la zona de trabajo, para trabajar con el chocolate y el resto de ingredientes, tendremos las herramientas preparadas y ya podremos empezar.
2. Prepararemos los tres rectángulos de chocolate dibujándolos con un lápiz y asegurándonos que tengan el mismo tamaño.
Sobre una hoja de papel de horno o sencillamente papel vegetal y los pondremos en la zona de trabajo para trabajar con el chocolate.
3. Seguidamente trocearemos el chocolate con leche en trozos medianos y lo derretiremos al baño maría o bien en el microondas, a intervalos de 30 segundos y lo moveremos en cada intervalo de los 30 segundos.
Cuando lo tengamos completamente derretido y con una textura suave, colocaremos una cucharada grande en cada rectángulo y lo extenderemos para cubrir la superficie que hemos dibujado.
Debemos poner el papel de horno con la parte brillante hacia abajo, para extender el chocolate usaremos la parte redonda de la cuchara o una espátula.
Procuraremos que las capas de chocolate sean de un grosor óptimo. A continuación lo dejaremos enfriar.
4. El cuarto paso, trocearemos el chocolate blanco y derretiremos al baño maría o en el microondas.
Dejaremos que se enfríe un poco y para saber que estamos en el punto óptimo, comprobaremos que no quema al tocarlo.
Mientras se nos enfría el chocolate, empezaremos a montar la nata, para montar nata lo ideal es que el el recipiente esté bien frío.
Al igual que la nata, hasta conseguir un espesor óptimo en la nata. Añadiremos el chocolate blanco a la nata y lo seguiremos batiendo hasta incorporarlo a la mezcla.
5. Una vez tengamos la mezcla incorporada la pasaremos a una manga pastelera con una boquilla redonda ancha.
6. Ahora solo nos queda colocar las milhojas, para ello colocaremos una base de chocolate con leche, una capa de relleno de chocolate blanco, seguidamente otra capa de fresas y una última capa de chocolate blanco.
Opcional:
Para hacer la figura de una mariposa, necesitamos papel vegetal, una manga desechable y un libro.
Doblamos el papel vegetal por la mitad y volvemos a su posición original, de modo que quede una marca de haber hecho la doblez en el papel.
Metemos el chocolate en la manga, cortamos la boquilla para dibujar y dibujamos una mariposa sobre el papel vegetal.
De modo que el cuerpo de la mariposa quede encima de la raya y las alas a ambos lados.
Si no sabemos dibujar una mariposa usaremos una fotocopia. Para decorar con una boquilla.
Para que la mariposa quede con las alas levantadas la meteremos, una vez dibujada en el papel vegetal, en un libro semiabierto.
Al cual le buscaremos apoyos a ambos lados para que quede en esa posición hasta que se pongan duras nuestras mariposas, sin abrirse del todo ni cerrarse.
Nuevamente, podemos usar el frigorífico para acelerar el proceso.
¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez milhojas de chocolate con nata y fresas?
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