Brocheta de tomate cherry y mozzarella

Brocheta de tomate cherry y mozzarella

Brocheta de tomate cherry y mozzarella

Esta receta de tomate cherry y mozzarella son unos aperitivos rápidos de hacer y muy originales.

Puedes ponerlos en la brocheta o directamente sobre tu ensalada para decorar.

En Tozapping.com te explicamos cómo hacer brocheta de tomate cherry y mozzarella.

Ahora vamos a ver los ingredientes que necesitamos, para poder hacer esta brocheta de tomate cherry con mozzarella.

Que no son difíciles de encontrar pero si que dan un gran sabor a está brocheta de tomate cherry con mozzarella.

Ingredientes:

Queso mozzarella en bolitas
Albahaca 6 hojas, fresca picada
Tomates cherry
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
Un diente de ajo picado y perejil
Una cucharada de vinagre balsámico

Modo de preparación de brocheta de tomate cherry y mozzarella:

Cortar los tomates cherry a la mitad, vaciarlos de semillas y ponerles sal.

Rellenar con un poco de tapenade ( es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza) y terminar con la mozzarella. Pincharlo.

Las bolas de mozzarella las cortamos a la mitad y ponemos un poco de aceite extra virgen, la albahaca bien picada y un toque de pimienta.

En un cuenco pequeño, mezclamos la ralladura de limón, el aceite y el perejil.

Rebozar el pincho de mozzarella y los colocamos en un vaso o dispensador de pinchos.

Brocheta de tomate cherry y mozzarella
Brocheta de tomate cherry y mozzarella

A impresionar a tus invitados!

Nota:

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten.

¿Qué os a parecido esta receta? ¿os apetece hacerla? ¿habéis comido alguna vez una brocheta de tomate cherry y mozzarella?

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